Recrutement par le Groupe GLP
en Nouvelle-Calédonie
Le Groupe GLP en Nouvelle-Calédonie est à la recherche de talents pour enrichir son équipe.
L’importance accordée à nos équipes est au cœur de notre réussite.
Nous croyons que chaque membre apporte des compétences particulières et des idées innovantes.
Nous offrons un environnement de travail stimulant, propice à l’épanouissement professionnel, où l’écoute, la collaboration et le soutien sont nos valeurs fondamentales.
En rejoignant notre groupe, vous découvrirez une culture d’inclusion et de respect.
Cela encourage chacun à donner le meilleur de lui-même pour offrir à nos clients une meilleure expérience, à l’image de notre réputation dans le secteur hôtelier.
Offres d'emploi
Le Groupe GLP en Nouvelle-Calédonie propose actuellement quatre offres d’emploi.
Offre d’emploi 1
CDI – Forfait – restaurant La Terrasse
Missions générales :
- Assure l’organisation et la qualité de la production culinaire globale de l’établissement.
- Manage une brigade et supervise l’organisation de la production selon les différents points de vente et événements prévus.
- Gère l’approvisionnement et les stocks nécessaires à la bonne marche du service restauration.
- Garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine et ses alentours.
- Partage son temps entre la cuisine, la salle, son bureau et les différents lieux de production.
Offre d’emploi 2
CDI – Forfait – Le Nouvata
Missions générales :
- Assure l’organisation et la qualité de la production culinaire globale de l’établissement.
- Manage une brigade et supervise l’organisation de la production selon les différents points de vente et événements prévus.
- Gère l’approvisionnement et les stocks nécessaires à la bonne marche du service restauration.
- Garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine et ses alentours.
- Partage son temps entre la cuisine, la salle, son bureau et les différents lieux de production.
Offre d’emploi 3
Extras – Groupe GLP Hotels
Missions générales :
- Accueillir le client et prendre la commande de boissons
- Préparer les boissons et servir les clients en salle
- Débarrasser les tables et effectuer l’entretien et le nettoyage des équipements de la salle
- Effectuer la plonge de la verrerie
- Installer et remettre en ordre les locaux
Offre d’emploi 4
Extras – Groupe GLP Hotels
Missions générales :
Préparations préliminaires
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes
- Réduction de sauces, garniture des fonds de tarte, …
- Réception de la matière d’œuvre
Production culinaire :
- Remise en température
- Découpage de viandes et charcuterie
- Réalisation de fonds, sauces et mets simples
- Surveillance de la cuisson des mets
Dressage distribution
- Disposition des mets dans les plats
- Transmission au personnel de salle
Entretien :
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
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